近年来，我国畜牧业进入了生产快速发展、质量稳步提高、综合生产能力不断提高的新阶段。畜牧业的发展已经从数量转变为质量和效率，增长模式已经从快速发展转变为可持续健康发展。中央政府明确指出，要发展健康育种，大力推进健康育种模式。按照预防为主、向前推进的要求，积极推进健康育种模式，加强饲料安全管理，从源头上控制育种产品的安全。农业部《关于促进畜牧业可持续健康发展的意见》提出了全国实施健康育种行动、大力发展健康育种的指导思想。健康育种包括动物育种全过程的安全、健康和动物产品的安全和健康。最终目标是提高畜牧业的综合生产能力，努力建设资源节约、环境友好、质量安全有保障的现代育种，保护人类安全和社会稳定，促进新农村建设。

1.永靖县肉羊产业发展现状调查。

永靖县位于甘肃中部西南部，是国家扶贫开发重点县，也是刘家峡、盐锅峡、八盘峡三大水库重点移民安置县。全县辖17个乡(镇)、140个行政村，总人口20.56万人，其中农业人口16.20万人。总面积1863.6km2，天然草原总面积104933hm2。2015年底，羊库存39.7万只，销售20.1万只。其中，西部山区羊库存22.9万只，优质牧草保存面积466.7hm2。多年生牧草每户种植0.267hm2只，羊12只。羊的品种主要是陶赛特、萨福克和小尾寒羊。近年来，永靖县大力推广青贮氨化、肉羊舍高效养殖、优质牧草种植利用、标准化养殖管理技术、动物防疫等畜牧实用技术，有效提高了永靖县肉羊产业的科技含量。

2.肉羊健康养殖存在的问题。

永靖县肉羊健康养殖存在五个问题：一是规模集约化程度低，生产模式落后。肉羊养殖仍以自由放养为主，抵御市场风险的能力较差，受市场波动影响较大；二是农场防疫意识薄弱，没有科学的防疫保健；三是滥用抗生素、激素、消毒剂、添加剂和一些违禁药品，导致羊肉在市场上频繁受阻，导致肉羊产业发展进入非良性循环；四个城市农村自由放养户畜禽圈简，环境恶劣，人畜同院，畜禽养殖卫生条件差，导致畜禽生长缓慢，养殖效率低；第五，在小型反刍动物流行病等外部疾病的影响下，对畜产品的安全构成一定的威胁。

3.肉羊养殖技术措施及对策。

永靖县以瑞林科技养殖有限公司、瑞辉养殖有限公司等大型养殖场为示范点，引进羊肉新品种、人工授精技术、羊肉杂交改良小尾冷羊、配套应用标准圈、防疫保健、饲料等适用技术，筛选术，筛选出适合永靖县的最佳杂交组合，进一步提高个体产肉量和肉质，监测饲料投入和肉类质量安全，促进羊肉产业健康快速发展，达到羊肉健康、产品优质、环保、资源节约、生产标准化的目的。

3.1肉羊健康羊舍的建设。

肉羊双列高床健康羊舍的设计和建设，通过肉羊双列高床健康羊舍与普通羊舍的对比研究，单列钢架彩钢羊舍具有冬季采光好、保暖好、羊舍内温度高的特点。肉羊双列高床健康羊舍具有粪便污垢处理符合资源化、减量化、无害化要求、达标排放、羊病少等特点。

3.2引进肉羊新品种杂交改良小尾寒羊。

引进陶赛特，萨福克羊新品种，首次在永靖县开展羊人工授精技术，开展陶×冷、萨×冷二元杂交。筛选出适合永靖县的最佳羊肉杂交组合。萨寒杂交组合是肉羊产业发展的最佳二元杂交组合。各项指标不仅明显高于小尾冷羊，而且与陶寒F1交组合相比具有明显优势。萨寒F1组3个月大，6个月大，平均每日体重增加26.43kg，49.86kg，0.26kg；与陶寒F1组合相比，分别增加0.88kg、1.95kg和0.01kg；与小尾冷羊组相比，分别增加3.09kg、5.81kg和0.03kg。

3.3肉羊布鲁菌病检测净化。

为有效预防和控制肉羊布鲁氏菌病，确保人畜相互传播，永靖县每年春秋两季对肉羊进行布鲁氏菌病抽查检测。近三年来，永靖县肉羊布鲁氏菌病检测9840（次），检测出6种布鲁氏菌病，及时扑杀和无害化处理。通过肉羊布鲁氏菌病检测，随时掌握疫情动态，切实做到早发现、早诊断、早报告、严处置，确保疫情蔓延和畜产品安全。

3.4防疫措施到位，确保无重大疫情。

动物流行已成为制约现代畜牧业健康发展的主要因素。正确处理大规模效益与疾病防控的关系，坚持科学防控，提高动物福利待遇，充分挖掘羊肉生产潜力，在防控疫病流行风险的基础上，不断提高生产性能和经济效益，保障和促进健康养殖。（1）采用全进全出制度，方便羊舍彻底清洁消毒，减少细菌或病毒遗留引起的疾病传播。（2）严格限制人员、动物和运输工具的流动和进入农场是防止交叉感染的关键。（3）严格无害地处理发病和死亡的羊，防止疫情蔓延；对引进的羊进行严格的健康检查，不得将患病或隐性感染的羊引入农场。（4）制定科学合理的免疫程序，严格执行免疫程序和预防药物的原则。（5）定期检查和引进的羊进行严格的健康检查，不得将患病或隐性感染的羊引入农场。（4）制定科学合理的免疫程序，严格执行免疫程序，实得滥用药物。大中型养殖企业应建立疾病诊断实验室，定期进行疾病检测和免疫抗体检测，以便及时了解畜禽的疫情动态。

3.5建立肉羊饲养档案。

羊养殖场（户）应有相关数据记录，包括：羊的来源、饲料消耗、疫苗免疫和药物治疗、消毒记录、生产记录、发病率、死亡率和死亡原因、无害处理、实验室检查及其结果、原产地检疫等。所有记录应在清理后保存两年以上。

3.6羊肉中违禁药物和重金属，抗生素残留检测。

永靖县每年从一些肉羊养殖场（户）随机收集屠宰羊肉。三年内，共抽样640份违禁药品和重金属，以及抗生素残留检测。永靖县羊肉中违禁药品的检出率为0；汞、铅、镉、铬等重金属含量符合国家肉羊生产标准；7份抗生素残留检出率为1.09%检出的羊肉进行无害化处理，严格监督检出抗生素残留的羊，重复检测，直至未检出。肉羊生产中使用的兽药必须符合兽药质量标准、兽药生物制品质量标准、进口兽药质量标准和饲料药品添加剂使用标准的有关规定。所使用的兽药必须来自具有兽药生产许可证和产品批准号的生产企业，或者具有进口兽药许可证的供应商。所使用的兽药标签应符合《兽药管理条例》的规定，不得停药期限少于28。不能作为无污染羊肉上市。

４小结

经过三年肉羊健康养殖技术措施的实施，永靖县探索了肉羊健康养殖的22421技术模式，在肉羊健康养殖生产中具有良好的应用价值。即：两种模式羊舍、单列钢架彩钢棚羊舍、肉羊双列高床健康羊舍、两种最佳杂交组合、陶冷、萨冷、四项规定、肉羊双列高床健康羊舍建设技术规定、肉羊健康养殖消毒技术规定、肉羊健康养殖重大动物疾病防治技术规定、肉羊健康养殖无污染生产技术规定、两项技术、肉羊综合防治技术、肉羊饲料投资和兽药残留控制技术、一个体系、肉羊健康养殖生产监督体系。以改造肉羊圈，优化饲养环境为突破口，达到畜产品质量安全的目的。