一、民宿的定义和特点

B&B产业的发展和繁荣显示了中国人民在社会变革和时代进步趋势中的思想变革和进步。与酒店经营的特点和目标相比，无论是按照《星级评定》标准建设的高星级商务、会议酒店；或为公众旅行者提供价格优惠、服务方便的经济型酒店；或在旅游景点为游客服务，满足游客休闲、娱乐、购物的需求。酒店经营是打造设施设备齐全、服务水平一流、功能全面多样的标准化住宿空间，民宿恰恰相反。中国大陆对民宿有不同的名称，以餐饮为主“农家乐”而且更注重住宿“家庭旅馆”都属于早期民宿范畴。“农家旅舍”主要依靠乡村旅游。一般是指当地农民在改造自己的农舍后，为游客提供住宿、餐饮服务，并从中获得一定的经济收入。在经营过程中，为主客提供了沟通的机会，营造了乡村的地方特色和温馨的家庭氛围。“家庭旅馆”是指家庭自身经营的小型旅游接待设施经营主体为家庭成员本身。这些酒店具有强烈的家庭情感，可以让游客体验当地的建筑风格、生活方式、风俗习惯等文化文化。

二、民宿发展问题

B&B的发展和繁荣显示了中国人民在社会变革和时代进步趋势中思想的转变和进步。然而，B&B的发展是相似的，缺乏内涵，导致其接近低档酒店和公寓，竞争力减弱。目前，浙北B&B的数量规模相当大，但质量仍需提高，经营管理仍处于初级阶段。以下是根据浙北B&B的发展总结出的四个问题。

(1)增速过快，质量不高

浙北民宿发展前景良好，其中杭州处于领先地位。通过以下两组数据，展示了杭州民宿的发展趋势：截至2014年4月，根据杭州市旅游委员会对该市民宿的不完整统计，杭州有5万多张民宿床位和300多个农村农场。员工2万余人，投资规模约30亿元，年营业收入1.96亿元，每年可持续发展30%以上。杭州西湖风景区民宿数量从2010年仅有的41家增加到2018年注册的1210多家。此外，未注册的人数比2010年增加了7倍多，今年注册的民宿数量大幅增加。

(二)管理困难，存在隐患

据统计，民宿主要以“农民自主经营”和“公司(协会)+农户”以杭州桐庐县为例，16个行政村中有9个村的经营均采取自主经营的方式，4个采取自主经营的方式。“公司(协会)+农户”商业模式。占据半壁江山的自主经营类型，一方面符合我国各村镇个体农户众多的现状，有利于市场竞争的优胜劣汰，另一方面暴露出主管部门缺乏统一管理的弊端。虽然杭州西湖风景区、桐庐县、嘉兴乌镇等地由民宿经营者自发或政府牵头，各自成立了民宿行业协会，但民宿经营管理仍处于探索阶段，包括人员培训和行业标准制定。

(3)初级经营，无特色

目前，B&B仍处于广泛的经营阶段，没有特色和个性。从运营的角度来看，虽然它被命名为虽然。“民宿”但很多经营者其实并不了解它的内涵，认为只要把自己的房间改造成自己的房间“标准间”客房就行了。游客经常在B&B预订界面看到名字漂亮的主题房间。实际入住后，他们发现风格相差甚远，看不到任何主题。从B&B的特点来看，不同地区的B&B缺乏地域特色。乌镇周庄的B&B风格与西湖相似，似乎是批发的产物。

(四)缺乏氛围，服务差

浙北民宿与台湾省、日本的休闲体验式民宿差距较大，主要体现在民宿经营者与客人沟通不够深入。这是因为浙北的民宿大多依靠景区的发展，景区的民宿基本都是主营业务，租房经营，投资者雇佣“管家”护理等，与国际民宿个人经营的特点不同。

三，策略

（1）完善经营理念，打造优质民宿

打造精品B&B是浙北B&B发展的推广策略之一。形成精品B&B有两种方式。一是产权与经营权的分离:由于竞争压力加大，B&B原业主出租房产获得租金收入，将经营权转让给新经营者。新经营者大多是其他地区的居民，会带来足够的资金和有B&B设计经验的外籍从业者，从配套设施、风格主题等原有B&B进行一定程度的更新，丰富服务和经营内容，提供新的销售渠道，打造精品B&B；二是原有B&B的转型升级:B&B创始人通过思考和学习优秀B&B的管理经验，将B&B转型升级为精品B&B。

（2）打造行业品牌，实施连锁经营模式

B&B的第二个推广策略是连锁经营。形成连锁经营有三种模式。一是农村B&B采用村委会主导的统一管理模式或旅游公司统一规划，形成大型B&B；二是现代企业寻找B&B加盟，成为其品牌的一员；三是自主经营的B&B形成良好的品牌效应后，吸引志同道合的朋友加入，扩大规模。

（3）拓展经营项目，构建民宿产业链

B&B的第三个推广策略是建立B&B产业链。除了以住宿为主营业务外，B&B经营者还应开展更多的服务项目，结合当地风景开发延伸产品，完善“吃住行游购娱”一体化产业体系。