山东农产品物流模式选择与优化。

(一)积极、深入地开展“农超对接”活动。

商务部于2009年正式会同农业部要求实施“农超对接”农产品物流模式。为了实现这一目标，中央财政安排了4亿元资金，对全国17个省(区、市)进行了农产品冷链系统、配送中心、快速检测系统及农产品品牌培育等205个项目试点。根据中国连锁经营协会的数据，目前，全国农产品经农超对接销售的比例只有15%左右，而美国的农产品超市销售比例达到80%左右，亚太地区通过超市销售比例也达到70%。山东作为农业大省，要创新农产品的流通方式，有效的组织好农产品的流通，对于促进农业增效、增加农民收入具有重要意义。通过延伸产业链、优化供应链等措施，实现农产品农超对接，充分发挥大型连锁超市和农民专业合作社的优势，实现“超市直采，产地直供”，有利于从根本上解决小生产与大市场的矛盾。按照规划，山东省将在“十二五”末，超市生鲜农产品占超市经营总量的30%以上，超级市场自营产品占生鲜农产品经营比例的80%以上，超级市场直采产品占生鲜产品经营的60%以上，农场主以生鲜农产品为主，直接向超市销售的比例达20%。

(二)借鉴有价值的经验，优化农超对接环节。

在农业超对接方面，山东各大超市应该向沃尔玛学习。作为第一批全国农超对接试点企业，沃尔玛同时还是“超级市场+农民合作社+农户”模式的积极探索。

1.基地选择：沃尔玛自2008年12月起，先后在大连市引进苹果、葡萄、蔬菜、鸡蛋、对大樱桃和棚桃6个农产品直接采购基地，对每个基地，沃尔玛都设立了严格的审核流程，沃尔玛要成为直接采油基地，必须有一套严格的质量标准，首先，沃尔玛会派专家和采购队到基地考察，熟悉农业生产、产品结构和基础设施等。随后，将安排内部的计量检测检测机构和第三方国际认可公司，对农户在食品安全、环保、化肥农药、种植技术等方面进行审核。项目启动后，基地将在第三方机构的指导下，从种植的农产品品种到种、种、种、技术、检验、收获、冷藏、包装、配送等等。如生产出的农产品不合格，沃尔玛将暂停合作，并对农民进行培训，包括从种植、采摘、包装等农产品，并在各项指标达到国家标准后，双方再进行合作。

2.物流配送：高效、灵活的物流配送系统成为农超对接的关键环节。一般说来，在挑选好的农产品装箱后，沃尔玛就开始了对物流质量的全程控制。运送过程中，为的是避免过多的损失。沃尔玛将对包装工艺进行严格监控，控制物流温度，以确保在正常情况下10%的损失减少到5%以下。农场主的产品装箱送到沃尔玛配送中心，这并不意味着农场主会失去与他们生产的产品的联系。事实上，进入沃尔玛采购系统的供应商可以随时了解到他们的产品在每个沃尔玛购物中心的适时销售情况。

3.人员培训：沃尔玛计划在两年内对超过200人进行农超对接培训。在此基础上，通过农业生产专家、商业流通专家、食品安全专家等对农产品生产企业和农民合作社代表进行培训，使他们成为有能力培训更多农民的培训师，不断提高农超对接项目的实施水平。

(三)加强政策支持，创新对接方式，推进“区超对接”。

国家对政策的支持力度，也是“农超对接”能否持续深入的关键所在。对农产品认证费用、税收和运输费用给予扶持政策。增加了对超市企业建设配送中心、冷链物流、加大资金补贴、在项目用地上给予政策扶持等。

山东省要围绕“贯彻国际标准，统筹两个市场，打造山东品牌，推动富民强省”，大力推进大型超市连锁企业与出口农产品质量安全示范区对接，引导支持大型超市建立农产品示范基地、专柜、推进农村和城市居民菜篮子产品质量达标，推进农产品质量安全由出口保障向全民共享。在超级市场，鼓励示范企业和合作社通过商品展示会、产品推介会等形式，加强示范区产品宣传，提高消费者对示范区产品的认知程度。

引入第三方仲裁机构，使“农超对接”工作更加公平、公正。

在“农超对接”过程中，不可避免地会出现农户和超市之间的矛盾，为确保“农超对接”的公平、公正，使“农超对接”具有持续的生命力，在蔬菜检测、检测、检验等过程中引入第三方仲裁机制，是必然的。

对接农民因天气、田间管理等因素，可能发生蔬菜减产或绝产。为减少超级市场购买风险，超市将尽可能扩大购买渠道，在不同农户及合作社手中进行适度的采购。一方为合作社和农民，一方是超级市场，只有通过第三方的干预来保障，才能使“农超对接”得以持续发展。