1、超临界流体和超临界萃取。

(1)超临界萃取技术：一种物质在其临界温度和临界压力以上时变成单一状态，并把这种单一状态称为超临界流体(supercriticalfluid)。将这一超临界流体与所分离的物质接触，通过控制不同的温度、压力以及不同种类和含量的夹带剂，使其具有选择极性大小，沸点高、分子量大的组分依次被取出来。这是一种叫做超临界萃取(SFE)的萃取方法。其近似于液体密度，与液体相似，具有近似于气体的粘度和扩散系数。也就是说，超临界流体具有较高的传质速率，并能迅速实现萃取平衡。

(2)超临界流体萃取技术：超临界流体萃取技术主要由超临界流体萃取溶质和被萃取溶质与超临界流体分离而成。按照这种分选方法，可以分为三种不同的工艺。采用等温分离工艺、等压法分选工艺、吸附分离工艺。

2、主要提取因素；

(1)温度。

升温使萃取物在一定压力下的挥发性增加，而在SCF中的浓度升高则增加了萃取量；而升温则降低了SCF的密度，降低了溶出物的溶出量，降低了提取量。因此温度的影响比较复杂，需要综合考虑这两个因素。

(2)压力。

在一定条件下，提高压力、SCF浓度、溶剂强度和溶质溶解度提高。对于不同的物质，提取压力不同。

(3)抽提颗粒尺寸。

萃取物粒度宜，粒径越小，与SCF接触面越大，有利于加快萃取速度；但同时，粒径过小会堵塞筛孔，产生摩擦升热，使体系温度升高，活性物质遭到破坏。

3、将超临界萃取技术用于中药研究。

近年来，国内外研究人员多采用CO2超临界萃取技术，从中药中提取挥发油、生物碱、萜类、丙素酚类、醌类及其它药物成分等各种药用成分。

采用CO_2—SFE法提取月见草油，结果月见草精油呈透明状，具有较好的生理活性，具有较高生理活性的γ—亚麻酸含量高于溶剂法。用超临界CO2萃取当归挥发油，在44℃、时间3h、GC-MS分析后，首次分离鉴定得到了一系列烷烃、有机酸及酯类等28种组分。

从黄酮中提取黄酮类物质，传统的提取方法主要是以醇、碱、碱、醇、热水等提取，根据极性差别，酸度强、分子大小、特殊结构等特性对其进行分离，但这些方法均存在污染大、有效成分损耗大、效率低，但SFE技术可以克服上述缺点，提高了成本。采用正交试验法，研究了SFE法提取银杏叶中的槲皮素和山奈素提取工艺，发现萃取温度60℃，提取压力42MPa，静态萃取时间4min，动态萃取体积4mL，乙醇夹带剂012mL最好。

4、结论与展望。

总之，SFE法具有低温、快速、高效等优点，特别适合某些来源少、疗效好、剂量小的特点。同时，CO2-SFE技术具有高附加值、无毒、无污染等特点，满足药品开发生产及“绿色化学”的需求，对中成药分析、质量控制提供了前提和保障.随着高压技术的不断发展，SFE技术和设备投资将大幅度降低，与其它单元操作相结合，提高了生产效率，这对于中成药生产的现代化具有积极意义。