(一)对徽州、浙江和上海的市场需求进行调整。

上面可以看出，在农业经济交流过程中，浙江特别是杭州向徽州输入的猪肉、黄豆、菜籽、谷类等产品，在徽州地区不同程度地发挥着调节和调节作用。

而徽州.茶.木材的产量也满足了浙江地区对这类农产品的需求。在浙江，徽州人以茶业为第一。婺县吴习斋1922年指出：“徽人足迹遍及全国，京.津.沪.杭之茶馆无一非徽人所设。民国年间，杭州“茶商除翁隆盛为海宁人外，其余皆为安徽徽县人，且以吴姓为最多，其次是方姓，”这一点很重要。报纸上还有许多关于徽州人在杭州开设茶馆的报导，如1932年，“杭县上纤埠有徽州人汪子卿所开之茶店，学徒吴永泉，年十六岁，勤俭服务”。

在浙江的徽州人，木料也是一家之主。而徽州出口木材是杭州木材需求的主要来源。一九二二年报导说：「试就杭城江干看一看，层垒累累者，满地都是，沿河而下之木充塞，一路上有一条路。《寄园寄所寄》12卷12中也指出：“徽处多山多，每年木商冬季砍伐”，到五六月水涨的时候，由水渠经过严州而运到浙江。这批徽州木料，不仅满足了杭州、上海等地建筑行业对木材的需求，还为杭州城市提供了一种保障。

(二)推动在两国间推广农业技术。

在农业经济的交流过程中，也促进了农业技术的普及。例如，近代浙江农民掌握了香菇栽培技术，在徽州从事香菇种植，推广香菇种植技术，并将种菇这一新产业引入皖南。二十世纪三十年代休宁，大约二三百浙江人来到徽州从事香菇种植，近代经济学调查对来徽州种菇的浙江人有详细记载：

菇类行为屯溪特商…开户者多系浙江处属人，专为代客买卖(五分)及为种菇农民往来之旅舍。其中，婺源地产者最多的是查冬菇产地，休林只有小数。种菇农均为浙江龙泉、庆元、松阳等地农民。每年十月后，都会有人来此种植徽，自备草棚，备粮，把带去的菇泥(即菇种)种到杂树上，一年后，就可以采收。大约二三百人种蘑菇的农场主，十月进山后，到第二年清明收菇后，就离开山去，将所采的菇干挑到黎阳行家去卖。二县共产粮食二千余担*。

近现代徽州地区的香菇种植不仅分布在休宁、婺源等县。根据调查，徽州歙县还产菇类，产二十五都地方，“种者全系浙江处州人”。

但是可否认为徽州人到浙江没有技术传播？没有。徽州外向型经济以农产品出口为主，存在较发达的农产品加工技术。而徽州蜜枣制作技术的传播，则可以说明这一点。一九二六年，浙江兰溪出产的蜜枣，“其制法颇具功底”，这种独特的加工工艺和质量管理措施，为兰溪蜜枣在江南享有盛誉，而这些技术与管理也都得益于徽商，「操为业，类多徽商」，从事此加工行业的徽商，在蜜枣制作季节，「遍招四邻妇女切丝」，拉动当地就业*。

(三)对徽州山川资源的开发利用及其对农民生活的影响。

徽州的地形主要为山地丘陵，农民生活方式和山地资源的开发利用都离不开山区特色。正如《黄山毛峰》原产地汤口，“黄山脚下的茶农，除了种植桐子.种杉树外，就靠这点茶维持一年的生计”①。

众所周知，徽州的茶、木等山林资源大量外销到浙江和上海。另外，徽州地区的贡菊、盆玩等山区具有地方特色的资源，也多销往浙江，农民收入因此而增加。在徽县，贡菊是本县特产，“产南乡大洲源高山金竹岭一带……种植者约千户，每一户都是最多的一担，少也有四五斤重的货。”徽县的栀子中有一种品种可做盆玩，“高不盈尺，名玉留春(留，一作楼)，是一种名贵药材，是一种名贵的名贵药材，是一种名贵药材，是一种名贵的名贵药材，是一种名贵的名贵药材，是一种名贵的名贵药材。

近现代徽州地区以林木为原料，制作蔬菜油料，也有将销往杭州的情况，可增加农民收入。这种植物油脂包括桐油、桕油、青油及其它类。在徽县“除食用全部豆油类自用外，其余如桐油.桕油.青油等，十之九运销沪杭，该业组有油坊同业公会，设府城小北街」。徽县的柏油，由柏子制成，“子外制肉者称柏油，内子仁制成者称青油。邑南产较多，次则西北，通产柏油约四千担.青油数百担，柏油输售于浙，青油为燃灯料，今则当另一种油品，以供研究。

徽州农民依靠当地的山区资源生存，能否将茶叶和木材运输到杭州等地，以合适的价格卖出，对于徽州人民的生活意义重大。茶对于徽州的民生非常重要，一有大的市场波动，农民的生活就受到了明显的影响。20世纪20.30年代的茶市波动就是一个典型的例子：“皖南是以屯溪为中心，此地在此成为徽.浙.赣茶市的集中地。民以全埠箱茶出口，年仅七八万箱，而民国十五年以后，国外销场，日见增多，各茶市的价格，随著剧增。民十五至十七年间，三年间，突增了十一万箱以上的茶叶，计值四五百万元，此时徽商经营茶叶的人数异常增多。民政，也要靠一点解难。”茶叶的价格上涨，农民的经济状况好起来；相反，商人和茶农都会受困。从1933到1935年，"从所运到沪埠的茶叶，因孟买.伦敦.巴黎等市有日本.印度.锡兰之倾销，价格愈下"，茶商损失甚巨，茶农亦受影响。

在历史上也不乏有关徽州近代史上的留守农民贫困问题。除茶木贸易兴衰的大背景外，也与其流通成本较高有关。根据对镇徽县南源村树木状况的调查，“杉木从山上砍下来，就是拖到河沟边编木排，然后再运到杭州。”「山中杉木价格不菲，一般一棵树一至二斗米，有些山树离河沟更远，价格更低，不过，到杭州的运费大概是卖价的十倍左右，“每棵杉木从山上砍下来拖到河沟里，要五个工才能把它拉到河沟里。合起来，大概三、五斗；由河沟放到街口，七十里路，也需要米三、五斗；由街口放到杭州，运价费约五至七斗米，故每一条杉木加运费最多要去一石八.九斗米，五斗米亦得一石四。五斗。

通过对清末至民国前期徽州与浙江农业经济的互动分析，可以看出，在近代农业经济变迁和地区互动中，政府的作用是有限的，但是农民能够积极地根据地域资源的差异，主动适应市场，体现出传统小农经济的顽强生命力。