独立学院食品科学与工程专业学生教育管理策略

 

1.改进和创新思想政治教育工作

 

针对独立学院食品科学与工程专业学生自我意识强、缺乏责任感、部分学生缺乏理想信念的特点，必须改进和创新思想政治教育，增强学生的责任感和责任感，帮助学生树立坚定的理想信念，努力成为中国特色社会主义合格建设者和具有丰富知识、扎实技能和健全人格的可靠接班人。首先，不断推进思想政治理论课教育教学改革，改变过去的“强制灌输”、“命令”或“填鸭式”，回归对象主导灌输，围绕学生现实思想、困惑和课程教学内容，运用现代信息理论和网络技术，使灌输更加顺畅有效，不断引导和吸引学生，充分调动学生学习思想政治理论课程的积极性和主动性。二是加强主题建设，传递正能量，和谐文明校园文化，积极组织学生学术、科技、体育、公益活动，通过校园文化影响和参与各种活动，增强学生团队精神和合作意识，加深对国家、社会、学院、专业的理解和热爱，培养良好的道德素质。三是树立“以学生为本”的教育理念，充分发挥学生自治组织的作用，建立健全适应独立学院食品科学与工程专业学生特点的规章制度。辅导员、班主任等学生工作人员通过引导、咨询、指导、服务等方式有效解决学生实际问题，有效开展思想政治教育。此外，由于辅导员、班主任等学生工作人员的作用直接影响到独立学院食品科学与工程专业人才培养的质量，需要建立一支政治过硬、工作负责、掌握高等教育发展规律和学生成长规律的学生工作队伍。

 

 　　2.因势利导，加深学生专业认知，培养学生专业兴趣

 

新生入学教育时，学院邀请专业首席教授做“食品科学与工程与食品产业现状与发展前景”专题讲座。大一第一学期，他开设了“食品科学与工程导论”课程，并组织学生到武汉顶益食品有限公司、湖北银鹭食品有限公司、福娃集团监利福娃食品有限公司等具有代表性的大型食品企业参观学习。，并经常邀请高校科研院所的专家学者和食品企业经理高管作报告，联系从事相应专业的往届毕业生分享经验。同时，学院还将举办由启动仪式、产品展示、蛋糕我做决定、食品知识竞赛、食堂明星窗口评选、闭幕式等一系列活动组成的食品文化节，让学生在活动中寓教于乐，通过这些措施促进学生对专业和食品行业的了解，培养学生浓厚的专业兴趣。

 

3.加强学风建设，营造良好的学习氛围，培养学生良好的学习习惯

 

面对独立学院食品科学与工程专业学生文化基础薄弱、意识不足、学业压力大的现状，一方面需要学院领导、辅导员、班主任和全体教师帮助学生正视现实，消除思想盲目性，增强意识，肯定优势，鼓励进步，让学生充分认识到低高考成绩不等于低质量，弱文化基础不等于低智力，让他们放下“三”思想负担，轻向前，激发学习热情。另一方面，要针对不同年级、不同情况的学生采取多种措施，对症下药，加强学风建设，努力营造良好的学习氛围。对于新生，高度重视并认真组织入学教育，让学生初步了解专业、学籍管理、学院规章制度、熟悉大学环境等，开设“大学生职业发展与规划”课程，让学生了解自己，为自己量身定制四年的大学学习和生活规划，同时实施早操制度，早晚自学制度，培养学生良好的学习习惯。对于其他年级学生，学院根据时间节点组织举办四级考试动员会、研究生入学考试经验交流会等学风建设相关活动。对于食品科学与工程专业的所有学生，教师、辅导员、学生会学科部成员采取定期检查和不定期抽查相结合的方式，做好各课堂、班级的考勤工作，每周通报旷课、迟到、早退的学生，并记录迟到、早退、旷课情况，扣除相应的综合评价分数，建立“考勤预警”和“学术预警”机制，组织召开学风建设先进班级经验交流会。成立学习兴趣小组，采取“两头带中间”的方式、“一帮一”工作方法，关心和帮助学习困难的学生。此外，期中考试前后将进行为期一个月的期中教学检查，研究总结教学、学习、管理三个方面的成绩和问题。在CET-4、CET-6和期中期末考试前夕，对全体学生进行“端正考风、严肃考纪”的诚信考试教育，对考试作弊“零容忍”，使考试作弊不再有生存的土壤。

 

4.注重实习培训，增强学生的创新精神和实践能力

 

独立学院食品科学与工程专业要牢固树立“强基础、强实践、求创新”的教育理念，坚持为食品行业培养应用型人才。一方面要不断修订专业人才培养方案，在继承学校本部基础理论教学优良传统的基础上，将专业课程和实践教学直接面向行业，以“工艺工程师培训”为培养人才的基本规范。另一方面，要改革教学内容，优化课程体系，建立适应理论教学、科技和经济社会发展的实践教学体系，培养实践创新能力贯穿教育全过程。以华中农业大学楚天学院为例，食品科学与工程实践环节包括各类课程实验、暑期社会实践、专业核心课程综合实习、毕业（生产）实习、毕业论文（设计），实践教育周数占四年教学总周数的27.6%。正是由于对学生学习实践培训的高度重视和精心组织，学院食品科学与工程一级学科于2012年被评为省级重点（培养）学科，食品科学与工程专业于2012年被批准为省级高校战略性新兴（支柱）产业人才培养计划本科项目，并入选2013年省级本科院校“专业综合改革试点”项目名单。学院根据相关文件精神，积极扩大校企合作，建立校外实习基地，制定产业人才培训计划实施措施，积极开展专业综合改革和实践，由30名学生组成，开始实施“产业人才培训计划”培训计划，努力解决实验班的凝聚力，做好食品产业链、根据能力、个性化培训人才培训计划的改革和实践。

 

结语

 

根据中国科学评价中心提供的数据，截至2012年底，全国共有226所大学开设食品科学与工程专业，其中大部分为一、二所大学。面对这种情况，独立学院食品科学与工程专业全体师生应根据学生特点认真实施教育管理策略：改进和创新思想政治教育；加深学生专业认知，培养学生专业兴趣；加强学习风格建设，营造良好的学习氛围，培养学生良好的学习习惯；注重实习培训，增强创新精神和实践能力，有效提高独立学院食品科学与工程专业学生的核心竞争力。