山东旅游职业学院双语教学课程标准

 

双语教学是高校适应社会需要、培养精通专业知识、精通外语的高素质复合型人才的重要手段，也是当前教学改革的热点。2002年，教育部将双语教学纳入普通高校本科教学水平评价指标。山东旅游职业学院组织教学指导委员会和旅游英语骨干教师制定旅游外语系酒店英语方向和旅游英语双语教学的专业建设和评价标准，逐步进行专业分析和评价；结合高校重点学科建设，促进旅游英语和酒店英语专业整改；参照国家行业指导委员会的专业建设标准，不断优化完善，找出差距，促进旅游英语和酒店英语两门双语课程的建设和发展。双语教学标准如下：

 

 1.双语教师标准

 

双语教师一般是指能够熟练运用两种语言进行教学的教师，特别是能够用外语教授一门非外语课程的教师。因此，山东旅游职业学院有计划、有目标、有针对性地开展双语教学教师队伍建设。首先，山东旅游职业学院结合自身实际和旅游教育特点，从专业词汇、句型双语教学，然后，学校扩展到教学辅助外语阅读，如笑话、幽默故事外语阅读，最后扩展到双语教学专业内容，如著名酒店发展和管理模式，换句话说，山东旅游职业学院从一门课程到整个专业课程，从一门学科到相关学科，努力建立系统、外语、结构、网络双语教师团队。

 

2.双语教学评价体系标准

 

双语课程教材的建设要根据课程性质灵活选择引进正版外语教材还是自编教材，必要时可采用引进与自创并举。在引入正版外语教材时，要遵循适用、适用的原则。换句话说，所选教材不仅要考虑教学对象的能力和水平，还要符合本专业的教学规划和要求，并与本专业的先进课程相连接。同时，教材的内容应能够反映这一领域的一些新进展。在选择教材时，要广泛征求学生的建议，确保教材中使用的句子难度适中，否则学生在阅读时会感到困难，导致难以理解内容，进而逐渐失去主动学习的兴趣。此外，还可以采用多元化的评价体系，根据不同专业和不同层次的学生推荐和使用不同的课程材料，确保每个学生在双语讲座中受益并不断发展。最后，在选择合法的外语教材后，可以向学生推荐一些中文教材作为参考，以确保学生不会因为语言因素而影响对课程内容的理解。

 

3.学生的培养目标

 

山东旅游职业学院通过实施双语讲座，努力培养扎实的英语语言基础和涉外旅游沟通能力；掌握酒店、旅行社及相关文化旅游企业的综合服务管理理论知识和专业技能；专业素质和实践技能高；英语沟通能力和岗位技能强；全面提高涉外旅游专业知识、旅游专业技能和专业素质三大核心能力的高素质涉外旅游人才。