粮油保管员作为粮食行业的独特工种，于2004年首次被列入国家职业分类仪式。2005年颁布实施了7项国家职业标准，结束了我国粮食行业没有国家职业标准的历史。这意味着粮食行业实行职业资格证书制度，开展职业资格培训，实施职业培训，进入规范化、专业化的轨道。粮油保管员职业资格培训不仅技术性强，而且政策性强。我国粮食行业职业资格证书制度实施后，粮油保管员队伍主要通过持证上岗、凭证提薪等方式进行规范。因此，粮油保管员职业资格证书的评估与保管员团队的稳定和粮食安全工作的发展直接相关。粮油保管员职业技术培训是粮油保管员职业资格证书考核的重要组成部分。如何做好粮油保管员职业技术培训，让技能培训促进粮油保管员能力、素质和技能的发展，是各粮油保管员职业资格培训部门需要认真落实的问题。必须坚持以国家职业标准为基础，以岗位需求为核心，确保粮油保管员技能培训的质量。

 

广西粮油保管员职业教育培训的现状和问题

 

广西工商职业技术学院（原广西粮食学校）从2004年开始实施职业教育教学改革，为粮油保管员职业教育改革做了一些工作，取得了一定成绩。本文总结介绍。

 

广西工商职业技术学院是广西维护粮食重点学科的领导者。2004年，经审查，广西壮族自治区粮食局成立了广西粮食行业独特工种职业资格培训站，将广西工商职业技术学院作为广西粮食行业独特工种职业资格培训站。评估站由具有粮油储存专业背景的优秀教师、校企合作的粮食企业精英和骨干教师组成。经过多年的学习、实践和研究，总结并采用了适合当地特色的教学模式。近10年来，在广西壮族自治区粮食局的组织下，评估站承担了广西粮油保管员的职业教育、培训和评估，不断培训和输出优质粮油保管员。

 

在粮油保管员培训的发展过程中，广西工商职业技术学院在探索前进的同时吸收了成功的经验，遇到了一些困难，不断寻找解决办法，取得了一定的成效。但具体实施措施和具体实施环节存在一些问题，主要体现在:

 

（1）教材稀缺。目前，全国粮油保管员职业技术培训基本按照国家粮油保管员职业标准和粮油保管员职业技术培训教程进行。粮食行业职业技术培训教程《新版粮油保管员》和《粮油保管员职业技能考试手册》由国家粮食局人事部组织编写，中国劳动社会保障出版社。它们的出现凝聚了粮食行业前辈和专家的汗水，展现了国家粮食局领导的勇气和责任。它们涵盖了深厚的粮油保存理论知识，诠释了粮油保存工作中涉及的工作程序，注重技能，把技能放在职业技术培训的重要位置，体现了历史的新突破。但这类教材的编辑更新未能跟上时代发展的大步伐及时调整，部分内容与实际工作存在差距，对粮油保管员的实际职业技术培训造成一定困惑，影响培训效果。

 

（2）培训生源参差不齐。广西粮食行业独特工种职业资格培训站接受的培训生主要有两类：一类是高职院校学生和近年来的应届毕业生。他们的主要特点是年轻、学习能力强、计算机水平高、接受新事物和新知识的能力强，但技术操作技能差；另一类是全区粮仓在职人员，60%为26-45岁男性，专业对口性低，整体文化水平低，专业知识薄弱。他们在具体工作中依靠个人经验，但技术操作技能很强。面对不同的培训生，我们需要研究适当的教学模式，实施“因人施教”。

 

（3）教师队伍建设滞后。广西工商职业技术学院采用校内培训与外部就业相结合的方式，建立了一支具有一定教学经验的专兼职教师队伍，以高级以上职称为主，素质高，结构合理，适应培训工作需要，确保培训质量。广西工商职业技术学院建立了专业基础扎实、专业水平高的粮油保存人才数据库。在职教师10人，其中高职称1人，副高职称8人，河南工业大学（原郑州粮食学院）粮油储存专业7人。然而，粮食产业的起伏使得粮油保藏专业的社会认可度越来越低，广西工商职业技术学院粮油保藏专业的学生逐渐流失，直到专业消失。在这样的环境下，粮油保藏人才资源库的少数教师并没有巩固和完善粮油保藏技术的业务，反而变得有点陌生。还有一些骨干力量为广西粮油保管员职业教育培训不断努力。他们仍然坚持学习和交流，走访粮食行业，在生产一线进行临时培训，积极吸取经验教训，将企业先进的技术和管理理念带入课堂，教育和培养更多优秀的粮油保管员。目前，如何吸收公司优秀人才到广西工商职业技术学院粮油保存人才数据库，提高学校粮油保管培训教师的操作能力，是粮油保管培训教师队伍建设的重要任务。

 

（4）培训效果不够好。粮油保管员职业教育培训要突出实效性和专业性。粮油保管员职业技能教育主要以实践经验和操作技术要点为主线，辅以理解和把握适当的概念和原则。目前，粮油保管员职业教育培训主要为粮油保管员考证服务。在时间紧、任务重的情况下，为了保证考证的通过率，培训教学主要围绕考试进行，培训效果与送培单位的要求不一致。

 

此外，粮油保管员在粮食收获季节会非常忙碌，因此粮油保管员的培训时间有一定的限制，粮油保管员的培训时间不宜过长，一般培训周期约为9-12天。粮油保管员考证考试分为理论知识考试和操作技能考试。考生在理论知识上花费了更多的时间和精力，会出现吞咽现象，所以在“学以致用”方面并不理想。

 

因此，现代粮油保管员职业教育培训应引入现代职业教育的先进理念，借鉴国内外先进经验，合理运用多媒体等先进技术，运用3D动画、情景模拟、远程教育等多种形式的培训方法，充分发挥各方面的优势，提高培训效果，更好地将实际操作与培训教学相结合。