广西粮油保管员职业教育培训整改及建议

 

（1）校企合作，开发基于工作过程的系统培训教材。借鉴德国先进的职业教育方法，与行业专家和公司技术专家合作，开发基于工作过程的培训计划，共同构建突出职业能力培训的新课程体系。根据典型保管员的实际任务，采用各种以项目教学方法为主的教学方法，提高学习效果，实现工作过程的系统学习。与行业专家、公司高级技术人员共同编写工程与学习相结合的特色教材和学习资料，共同打造培训基地，实现资源共享。在编写适合当地教材的学习资料时，要有针对性，突出地方特色。比如在编写“粮油基础知识”时，要根据广西寒湿气温的特点，研究玉米、大米、小麦等广西主要储存的粮食类型，增加研究强度和研究空间，适当删除其他粮食类型，实现“有针对性”；在编写“粮油储存应用技术基础知识”时，要收集更多的实践经验，整合各种适合地方特色的实际操作，使教材内容更加丰富，更具地方特色。

 

（2）根据培训目标设计不同的教学流程和方法，积极为社会培训服务。根据主管机构区粮食局的工作指示，课程内容包括粮油物理检测、粮油微生物检测、粮油虫理解、粮仓储运作和粮食储存技术，能够满足广西粮食工业、食品工业、粮油加工公司对粮油检测和粮油储存人才的需求，为社会提供技术服务。

 

根据各级国家职业标准的要求，根据不同的培训目标设计相应的教学流程和方法，合理安排教学时间。对于一些实力雄厚的大型粮食企业，可以采用多种培训方法，如新员工入职培训、基本功培训、外出考察学习培训等。对于繁忙的粮食收集期，学生一般很难全日制学习。整个课时可分为自学和面对面教学两个阶段。培训机构首先将教材、学习材料和实践技能要求提前发送给学生；学生根据自己的需要制定自学计划，找到相应的模块和关键知识独立学习，然后集中学习。对于一些保管员比较集中的地区，可以采用上下培训相结合的方式，送上门教学，既方便了基层学生的学习，又降低了参与者的成本。

 

为了提高粮油保管员的能力和素质，粮油保管员的职业教育和培训不仅包括理论知识和专业技术的培训，还包括职业素质的培训。粮油保管员的职业素质培训可以根据企业的规模和特点选择灵活的培训时间和方法，如邀请培训教师到企业对员工进行集中培训，主要从员工礼仪培训、心理素质培训和职业规划等方面。

 

（3）利用多媒体技术对工作内容进行现场化。与校企合作单位共同开发了一套高质量、图文生动实用的粮油保存多媒体课件，以及电子教材、电子教案、模拟真实工作的教学案例。在教学中，充分利用现有资源，将现场教学与多媒体课件有机结合。例如，利用3D技术对粮食害虫标本进行三维拍摄和编辑，形成一套生动的动画。学生通过模拟操作和观察了解课程内容；比如遇到操作性强的工作环节，广西工商职业技术学院与校外培训基地合作教学，将学生带到现场教学，或由教师团队拍摄，制作教学电影，或由专业人员设计实际工作场景，制作清晰易懂的场景模拟动画，实现“教学现场化”。开发“远程教育”课程，由教师团队和企业骨干合作，使用多媒体工具进行现场拍摄，后期编辑，协助一定的理论知识，制作成图像作品，指导教师和教学经验通过QQ、微信或视频是一种非常有效的方法，可以缩短教学距离，进行现时沟通。

 

（4）教师队伍建设要“走出去”。粮油保管员操作性强，要求培训教师具备扎实的教学方法和与时俱进的保管员实践技能。这就要求评估站的培训教师做好学习和提高的计划，重点是提高培训教师对粮油保管员实践技能的掌握程度，传授实践技能的能力。为了实现粮食仓储公司的高质量、可持续、科学发展，现代粮仓管理中应用了越来越多的现代科技和电子信息技术手段，建设“智能”数字粮仓，运用气调技术、开发新型绿色粮食储存保护剂等先进技术相继运行，粮食企业需要加快学习步伐。在先进技术传播过程中，要求培训教师走在前列，积极参与新技术的学习和培训，使先进技术更快更好地传递给粮食企业。

 

在校粮油保管员培训教师接触粮仓一线岗位的机会不多。要真正掌握实际操作技术，熟悉粮仓的基本工作流程，至少需要3-6个月的时间，学校需要为这些老师提供走出学校、走出粮仓的机会。具体方法建议学校每年派培训老师到粮仓脱产锻炼学习，每个培训老师到粮仓脱产锻炼学习的时间周期为3年。(下转教师队伍建设的另一个“走出去”就是走出广西。广西粮仓主要储存大米和玉米，还储存小麦、大豆和高粱。随着电子商务和物流业的快速发展，广西粮仓储存的粮食种类会越来越多，这就要求广西工商职业技术学院向其他地区粮仓学习储存其他类型粮食的丰富经验和技术。此外，广西工商职业技术学院粮油保管员师资队伍也要走出广西，向其他省份的兄弟单位学习先进的技术和科学的培训方法和优化的管理模式。

 

广西工商职业技术学院始终坚持深入贯彻党的十八大精神和党的教育方针，重点建设和促进广西粮油保管员职业教育、培训和检测的发展。同时，积极满足广西和广西北部湾经济区社会、经济、粮食产业发展的需要，促进从点到面、办学资源整合，促进广西粮油保管员职业教育培训鉴定的发展，为更多粮油企业培养优质粮油保管员，提供更好的服务。